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La Saint-Valentin

La fête de l'amour

La fête de l'amour et de la gourmandise...

Nous avons pensé aux couples comme aux solitaires, découvrez les délices de la Maison pour cette occasion. Et comme on adore vous gâter, nous vous présentons les premières créations chocolats Carmin.

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La Chandeleur

La fête des crêpes

Surprise, surprise !

Mamie ne vous a pas préparé de crêpes cette année... Vous n'avez pas le courage de les faire vous-même ?

 

Succombez à notre création originale signée Carmin.

Que de la gourmandise, à coup sûr cette tartelette fera son effet....

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La Galette des Rois

J'aime la galette...
Savez-vous comment ? 

Beurrées, feuilletées... Traditionnelles, originales...

Retrouvez nos 4 parfums de galettes des rois

tout le mois de janvier au château Loubry.

Comme d'habitude, il est préférable de commander, 

sur place, sur les réseaux sociaux en message privé, ou par téléphone...

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PASSEZ Les FÊTES

AVEC CARMIN

Joyeuses Fêtes

Bûches pâtissières, plateaux découvertes, mignardises, douceurs salées,

coffrets cadeaux, surprises locales et gourmandes, brunchs féériques, décorations de tables et marchés de Noël...

Rosendaël : le 9/10 décembre ; La Ferme Élisabeth : le 16/17 décembre

La Maison vous accompagne de la mise au bouche au dessert,

jusqu'au pied du sapin de Noël...

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Jeu concours

Qu'autre qu'un​ château pour fêter Halloween ?

La maison Carmin a enfilé son plus beau costume pour cette terrifiante période et vous régale avec notre entremets dédié à cette fête...

Nous vous donnons rendez-vous en boutique pour notre jeu concours !

HALLOWEEN

AU CHÂTEAU LOUBRY

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Carmin soutient Octobre Rose...

Toute l'équipe soutient octobre rose et l'association locale Au Delà du Cancer. Nous vous proposons de lutter avec nous, pour cette cause qui nous tient à cœur à travers nos petites actions tout au long du mois d'octobre. Notamment la vente de délicieux macarons au coquelicot au restaurant et salon de thé... Une partie des bénéfices sera reversée à l'association ADDK.

OCTOBRE ROSE

AVEC CARMIN

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EXCLUSIVITÉ !

Qui déguste Carmin ?

Marie et Camille ont eu le plaisir de partager leur goûter, 

au détour d'une promenade en ville, 

avec Gilles Lellouche, François Civil et leur équipe...

Just'in vos papilles

La trilogie de fromage est arrivée au restaurant du château Loubry...

Vous étiez nombreux à désirer un plaisir salé... La maison Carmin vous régale avec la sélection de fromages de Justin Vos Papilles !

Alors, êtes-vous plu tôt team pâtisserie ou team fromage ?

Ou bien les deux ?

NOUVEAU !

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Les Givrés

LE CARMiN NE VOUS RÉGALE PAS QUE GUSTATiVEMENT,

AUSSi POUR LE PLAiSiR DES YEUX !

Les Givrés, QUE VOUS CONNAiSSEZ SÛREMENT, SE SONT ASSOCiÉS À CARMiN POUR VOUS CONCOCTER UNE SURPRiSE 100% MADE iN DUNKERQUE…

ON VOUS EN DiT PLUS SUR LES RÉSEAUX MERCREDi, D’iCi LÀ QUELQUES iNDiCES PAR iCi & POUR LES PLUS CURiEUX.EUSES DiRECTEMENT AU CHÂTEAU (EN AVANT-PREMiÈRE)…

UN GRAND MERCi À iAN & PiERRE

POUR LEUR MAGNiFiQUE TRAVAiL !

NOUVEAU !

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AU TOUR DE FÊTER NOS PAPAS !

LE CHOCO CARAMEL CÉLÈBRE VOS PAPAS ! 

iL EST DONC D'ORES ET DÉJÀ TEMPS DE COMMANDER VOS ENTREMETS iNDiViDUEL OU LE GRAND À PARTAGER POUR LE WEEK-END DE LA FÊTE DES PAPAS...

 

POUR LE GÂTER, ON VOUS PREVOiT AUSSi D'AUTRES SURPRiSES QU'ON VOUS DEVOiLE PROCHAiNEMENT !

DiSPONiBLES LES 17 ET 18 JUiN UNiQUEMENT !

COMMANDES AU 03.28.64.98.03 OU ViA MESSENGER

FÊTE DES PÈRES

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LE DiMANCHE 4 JUiN
NOUS CÉLÉBRONS 
NOS MAMANS

Le fraisier à la fleur du sureau accompagne votre bouquet de fleurs 

pour célébrer nos chères mamans.

- Fraises locales

- Mousseline à la fleur de sureau

- Crémeux fraise

LES COMMANDES SONT OUVERTES PAR TÉLÉPHONE

OU MESSENGER !

DiSPONiBLE SAMEDi & DiMANCHE EN 4 ET 6/8 PARTS...

FÊTE DES MAMANS

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Les Enfants de Jean-Bart
&
Kookaburra Kombucha

Le Carmin a le plaisir de s'associer

avec nos brasseurs artisanaux et locaux :

Les bières des enfants de Jean-Bart se glissent dans notre carte restaurant et salon de thé...

Le Kookaburra Kombucha est disponible sur nos cartes

et à la boutique, dégustez le thé fermenté frais

et pétillant brut ou en cocktail, sur place ou à emporter...

NOUVEAU !

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CARMiN FÊTE SON ANNiVERSAiRE

Voilà déjà un an que le Château Loubry a ouvert ses portes au public,

pour une expérience gourmande...

Merci à tous nos clients pour leur fidélité...

1 AN DÉJÀ...

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Carmin vous accompagne pour les fêtes de Pâques...

Ouverture exceptionnelle le lundi de Pâques : 

 

La boutique de 8h à 16h30,

vous proposera des oeufs pralinés ou garnis,

des sablés de Pâques et des fritures...

Un entremets exclusif est élaboré pour le week-end du 8, 9 et 10 avril.

Disponible en individuel, 4, 6 ou 8 personnes...

• CROUSTiLLANT RiZ SOUFFLÉ

• CRÉMEUX PASSiON

• MOUSSE CHOCOLAT AU LAiT

• GLAÇAGE CHOCOLAT AU LAiT

COMMANDES au 03.28.64.98.03, sur MESSENGER, OU sur PLACE

Le restaurant et le salon de thé vous 

accueillent au chaud de 12h à 18h...

PÂQUES par CARMiN

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Carmin soutient la journée
mondiale de la trisomie 21...

Le Carmin présenté le cocktail de la semaine en soutient à la journée mondiale de la trisomie 21... 

 

Une partie des bénéfices sera reversée à l'association t21somie.  

Vous pouvez également faire un don sur :

JOURNÉE MONDIALE

DE LA TRISOMIE 21

Mardi 21 mars 2022

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CE DiMANCHE ON FÊTE VOS CHÈRES MAMiES

Les doigts de fée de nos pâtissiers vous ont concocté un entremet doux et original... Le " Solange " : biscuit cuillère, confit de fruits rouges et mousse coquelicot, enrobée d'un chocolat blanc...


Vous avez le week-end pour craquer et faire plaisir à celle qui vous accueille toujours les bras ouverts, remplis de bonbons et de chocolat...

DiSPONiBLE SAMEDi & DiMANCHE EN iNDiViDUEL ET EN 6 PARTS

FÊTE DES GRANDS-MÈRES

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LA SAiNT-VALENTiN,
PAR CARMiN

Au Carmin, ce sont les clients nos Saints-Valentin...
Les cuisines seront ouvertes le mardi 14 au midi et au soir. 
Le chef et les pâtissiers vous concoctent des merveilles pour le jour J. Suggestions salées, délices sucrés, et de nombreuses idées cadeaux en boutique. 

14 février

Crêpes

LE CARMiN FÊTE LA CHANDELEUR

Du 31 au 5 février, fêtez la chandeleur au château Loubry...

SEMAiNE

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LE CARMiN A LA FÈVE

Découvrez notre première gamme 
de galettes des rois, commandes et retraits en boutique...

ÉVÈNEMENT 

Du 30 décembre au 30 janvier

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LE CARMiN
FÊTE NÖEL

Retrouvez-nous au marché de Noël de Dunkerque du 27 novembre au 31 décembre pour célébrer ensemble et avec gourmandises la magie Noël...

ÉVÈNEMENT 

Du 27 novembre au 31 décembre

de 12h à 20h

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Carmin soutient Octobre Rose...

Toute l'équipe soutient octobre rose et l'association locale Au Delà du Cancer.

Nous vous proposons de lutter avec nous, pour cette cause qui nous tient à cœur à travers nos petites actions tout au long du mois d'octobre.

Cette semaine à la carte : Le Pink Lady... Une partie des bénéfices sera reversée à l'association ADDK.

OCTOBRE ROSE

AVEC CARMIN

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LE CARMiN
FAiT SA RENTRÉE

ÉVÈNEMENT 

16 sept. 2022 - 17h30/20h00

MERCi... d'avoir été si nombreux 
à participer à cette inauguration.

En 1912, Henri François Loubry, docteur en droit et fils de directeur de la banque de France, rachète la propriété. Son épouse est Louise Eugénie Coquelle, qui n'est autre que la fille de Felix Coquelle, propriétaire du Château Coquelle.

UN PEU D'HiSTOiRE...

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Le Château Loubry a aussi connu des heures plus sombres... En effet, devenu mairie provisoire lors de l'occupation allemande il fût témoin d'actes et d'orgnisations de résistance. À cette époque (1935-1944), le Maire de Rosendaël est Monsieur Paul Machy. Le 9 avril 1945, soit un mois jour pour jour avant la libération de Dunkerque, Paul Machy disparait en déportation. C'est Hilaire Vanmairis qui reprendra la fonction de Maire en 1944. Et qui dans les caves du Château Loubry organisera des rencontres secrètes avec des membres de la FFI et d'autres personnes investient dans la résistance telles que : Monsieur Gouriou, commisiaire de Rosendaël, Monsieur Verriele, adjoint au Maire, et Monsieur Le Goret, secrétaire adjoint.

La construction du Château Loubry fût achevée en 1893. Cette maison de maître, autrefois surnommée "Villa Rosa", appartenu à Mme veuve Charles Deconninck, rentière. À cette époque, le château est séparé de la rue Churchill par des dépendances, dont une écurie avec remise, et plusieurs petites maisons...

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